Menukaart

Voorgerechten:

Salada van boeren brie en gerookte kipfilet met kruidendressing.
Tonijnsalade met gerookte zalm en cocktailsaus.
Runder carpaccio met balsamicodressing.
Avocado gevulde met kip- of kerrysalade en selderij.
Pate van beenham met mosterdsaus.

Soepen / Tussengerechten:

Licht gebonden courgettesoep met knoflookcroutons.
Fijne tomatensoep met dragonroom.
Krachtige uiensoep met Parmezaanse kaas.
Gebakken grote garnalen in een pappadum met teri-yakisaus.
Hartige taart van prei en uigebakken spekjes.

Hoofdgerechten

Gegrilde runderentrecote met basilicumsaus.
Rose gebraden kalfsbiefstuk met pestosaus.
Geroosterde kabeljauwfilet met blokjes gerookte zalm en bieslooksaus.
Gebakken varkensbiefstukjes met provencaalsesaus.
Gevulde parelhoenfilet met bospaddenstoelen en shi-takesaus.

Desert:

Luchtige grand notenparfait met grand marniersaus.
Aardbeienbavaroise met marasquinsaus.
Romige vanilleijs met chocolade-mintsaus.
Flensjes met roomijs en salade van vers fruit.
Luchtige chocolademousse met witte chocoladesaus.